Um mercado que funcionava há 11 anos na região central de São Paulo foi interditado nesta terça-feira (2) por total falta de higiene. Desde o começo do ano, mais de 300 estabelecimentos já foram interditados e 180 comerciantes presos na capital.
A falta de higiene no mercado era tanta que surpreendeu até os fiscais da Vigilância Sanitária. No local havia frutas e legumes estragados, produtos com validade vencida, lixo perto da comida, muita bagunça e até fezes de rato nas prateleiras.
“Eles têm uma infestação por roedores, têm problema de infestação com insetos, baratas e uma falta de higiene gravíssima. E é um estabelecimento reincidente em infração sanitária”, afirma Andrea Barbosa, da Vigilância Sanitária.
O dono do estabelecimento WHD Mercado já havia sido autuado nove vezes por crime contra a saúde pública. Nesta terça, Wu Sheng Hua, de 52 anos, foi preso e deve responder ao processo na cadeia, já que o crime é inafiançável.
Foram tantas multas, apreensões, irregularidades e processos que desta vez o mercadinho foi emparedado pela Prefeitura. A Vigilância jogou produtos químicos nos 500 kg de alimentos para que eles não possam ser reutilizados. O próximo passo será fazer o dono remover todos os alimentos para um aterro sanitário.
De janeiro a junho deste ano, a Vigilância Sanitária do município interditou 311 estabelecimentos na capital por irregularidades na comercialização de alimentos. No mesmo período, a Delegacia de Proteção ao Consumidor apreendeu 95 toneladas de alimentos estragados. Foram 200 flagrantes e 180 comerciantes presos.
“É muito importante que a população seja cautelosa, que atue proativamente, ou seja, verificando se o estabelecimento possui alvará de funcionamento, higiene. Qualquer sinal de alteração, principalmente de validade vencida, o consumidor deve acionar a polícia”, afirma o delegado Fernando Schmidt.
A Polícia Civil diz que houve um aumento de 250% no número de apreensões de produtos impróprios para o consumo nos seis primeiros meses do ano em relação ao mesmo período do ano passado.
Fonte: http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2011/08/mercado-no-centro-de-sp-e-interditado-por-falta-de-higiene.html
Serviços especializados em controle de qualidade e segurança alimentar na manipulação de alimentos, através da adequação de cozinhas segundo as leis exigidas pela Vigilância Sanitária. Áreas de atuação: restaurantes, bares, churrascarias, padarias, docerias, cozinhas industriais, hotéis, motéis, supermercados, buffets, shoppings, eventos, escolas.
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